Krauthexxe

Die Krauthexxe Annette lebt in Schuby in der Nähe von Schleswig. Sie baut ihre Kräuter selbst im heimischen Garten an, verwertet diese in der Küche und stellt leckere Gewürzmischungen her.

"Seit 2012 habe ich meine Leidenschaft für Kräuter entdeckt", sagt Annette. Das Team um die Krauthexxe besteht aus Ihrem Mann Peter, sowie Ihrer Tochter nebst Schwiegersohn, vier Katzen und einen Hund die das "Hexenhaus" betreuen, wenn Annette und Peter auf Fischmärkten und Stadtfesten in der Region unterwegs sind.

Traditionelle Kreationen, aber auch neue und ungewöhnliche Mischungen sind bei Ihren Gewürzmischungen und Fruchtaufstrichen zu finden. "Bei mir gibt es Fruchtaufstriche, bei denen man denkt 'Oh Gott, das kanndoch gar nicht schmecken' ".

Die Krauthexxe variiert dabei sehr stark mit Zutaten von Obst und Gemüse über Kräuter und auch Alkohol. Die Zutaten kommen, wie bereits erwähnt, aus dem eigenen Garten oder, sofern möglich, von regionalen Herstellern aus der Umgebung.

So entstehen immer neue Produkte, die stets nur in kleinen Mengen hergestellt werden, damit sie immer frisch sind. Die unterschiedlichen Chargen können entsprechend geschmacklich leicht variieren, da die Zutaten nicht immer gleich reif sind.

Etwas auf Kundenwunsch, wie etwa eine eigene Serie vom Fruchtaufstrich bis hin zum Dip, kann man ebenso bekommen. So hat Annette bereits für das Varieté-Theater "HEIMAT-Raum für Unterhaltung" (www.heimat-freiheit.de) nach deren Wünschen eine Produktserie produziert.

Wer neugierig geworden ist kann zu einer leckeren Verköstigung in der Hexxenwerkstatt vorbeischauen. Dort kann man sich ein eigenes Bild vonden unterschiedlichen Produkten machen, wie zum Beispiel den Dips, Fruchtaufstrichen, Likören oder Chutneys.

Die Krauthexxe ist aber auch für Überraschungen gut, je nachdem wie kreativ sie gewesen ist .Ebenso findet man auf der Facebook-Seite der Krauthexxe Hinweise zu unterschiedlichen Verkaufsstandorten.

Schauen Sie doch einfach mal vorbei!