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Da ODINS Haithabu - Genuss mit Geschichte am Schleiufer
Willkommen im ODINS Haithabu, einem Ort, an dem Tradition und Geschmack aufeinandertreffen. Direkt am Ufer der Schlei gelegen, lädt unser historisches Gasthaus zu einer kulinarischen Reise ein - geprägt von regionalen Zutaten, handwerklicher Sorgfalt und einer Prise nordischer Gelassenheit.
Mit über 120 Plätzen im Gasthaus und 200 weiteren im Biergarten ist das ODINS seit Jahren eine beliebte Adresse für Genießer und Ausflügler. Unsere Küche vereint das Beste aus der Region: frische Produkte von Höfen und Erzeugern aus Schleswig-Holstein, verarbeitet mit Können und Geduld zu Gerichten, die Geschichten erzählen.
Mit über 120 Plätzen im Gasthaus und 200 weiteren im Biergarten ist das ODINS seit Jahren eine beliebte Adresse für Genießer und Ausflügler. Unsere Küche vereint das Beste aus der Region: frische Produkte von Höfen und Erzeugern aus Schleswig-Holstein, verarbeitet mit Können und Geduld zu Gerichten, die Geschichten erzählen.
Was uns ausmacht:
- Keine künstlichen Zusätze, keine Fertigprodukte - stattdessen ehrliche Küche mit wilden Kräutern und hausgemachten Fonds.
- Spezialitäten wie Schinken vom Angler Sattelschwein aus unserem eigenen Räucherofen, Wurstwaren vom Galloway-Rind, Marmeladen aus Früchten der Saison und knusprige Brote aus dem Holzbackofen.
- Ein Blick in unsere offene Küche zeigt: Hier wird mit Liebe und Respekt vor dem Produkt gearbeitet.
Als Mitglied von FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein e. V. stehen wir für Nachhaltigkeit und Regionalität. Wir kochen bewusst, verschwenden weder Energie noch Lebensmittel und servieren Portionen, die satt machen, aber nicht verschwenderisch sind. Wer mehr möchte, bekommt gern Nachschlag.
ODINS Haithabu - nordischer Genuss, wie er sein soll.
